Raviolis au munster & oignons confits, sauce crémeuse aux échalotes 🧀
Les raviolis au munster et oignons confits de Raviol’o méritent une préparation qui les met en valeur sans les masquer. Voici une idée de plat rapide et gourmand : une sauce crémeuse aux échalotes, relevée d’un bouillon réduit. Un repas prêt en 10 minutes, avec un vrai goût de « fait maison ».
Ingrédients (pour 2 à 4 personnes)
200 à 400 g de raviolis au munster et oignons confits (Raviol’o)
2 échalotes
10 cl de bouillon de bœuf réduit (ou de légumes pour une version végétarienne)
10 cl de crème fraîche épaisse
1 filet d'huile de tournesol
Sel, poivre
Étapes :
Préparer la sauce : Épluchez et émincez finement les échalotes. Faites-les revenir dans un filet d'huile de tournesol jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes et légèrement dorées.
Déglacer et lier : Ajoutez le bouillon de bœuf (ou de légumes), laissez réduire quelques minutes. Incorporez ensuite la crème, salez et poivrez selon votre goût. Laissez mijoter à feu doux.
Cuisson des raviolis : Faites cuire les raviolis dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 2 minutes. Égouttez-les délicatement pour ne pas les abîmer.
Assembler : Versez les raviolis dans la poêle de sauce, mélangez délicatement pour bien les enrober.
Un plat qui allie simplicité et générosité, parfait pour les midis/les soirs pressés comme pour un dîner gourmand. Vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches (comme de la ciboulette ou du persil) pour une touche de couleur et de fraîcheur !
Commentaires