Raviolis au munster & oignons confits, sauce crémeuse aux échalotes 🧀
- L'équipe Local'Ease
- 23 mai
- 1 min de lecture
Les raviolis au munster et oignons confits de Raviol’o méritent une préparation qui les met en valeur sans les masquer. Voici une idée de plat rapide et gourmand : une sauce crémeuse aux échalotes, relevée d’un bouillon réduit. Un repas prêt en 10 minutes, avec un vrai goût de « fait maison ».
Ingrédients (pour 2 à 4 personnes)
200 à 400 g de raviolis au munster et oignons confits (Raviol’o)
2 échalotes
10 cl de bouillon de bœuf réduit (ou de légumes pour une version végétarienne)
10 cl de crème fraîche épaisse
1 filet d'huile de tournesol
Sel, poivre
Étapes :
Préparer la sauce : Épluchez et émincez finement les échalotes. Faites-les revenir dans un filet d'huile de tournesol jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes et légèrement dorées.
Déglacer et lier : Ajoutez le bouillon de bœuf (ou de légumes), laissez réduire quelques minutes. Incorporez ensuite la crème, salez et poivrez selon votre goût. Laissez mijoter à feu doux.
Cuisson des raviolis : Faites cuire les raviolis dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 2 minutes. Égouttez-les délicatement pour ne pas les abîmer.
Assembler : Versez les raviolis dans la poêle de sauce, mélangez délicatement pour bien les enrober.
Un plat qui allie simplicité et générosité, parfait pour les midis/les soirs pressés comme pour un dîner gourmand. Vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches (comme de la ciboulette ou du persil) pour une touche de couleur et de fraîcheur !

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