Gaspacho de concombre au fromage blanc 🥒

Envie d'une entrée fraîche, légère et incroyablement facile à préparer ? Laissez-vous tenter par ce gaspacho de concombre au fromage blanc, la solution idéale pour les journées ensoleillées ou les envies de repas sain et rapide. En seulement quelques minutes, sans cuisson et avec une poignée d'ingrédients simples, vous obtiendrez une soupe froide onctueuse et pleine de saveurs qui saura ravir vos papilles et vous hydrater. Un délice estival à savourer sans modération, aussi parfait en entrée qu'en verrine apéritive !

Ingrédients (Pour 2 à 4 personnes)

• 1 concombre BIO

• 3 cs de fromage blanc

• Quelques feuilles de basilic frais

• 2/3 glaçons

• Sel, poivre

Etapes :

Attention : recette très simple à réaliser en 5 minutes maximum !

Dans un mixeur, ajoutez : le concombre BIO lavé avec la peau et coupé en tronçons, le fromage blanc, le basilic, sel, poivre et les glaçons. Mixez jusqu'à obtention d'une texture bien lisse.

Versez la préparation dans une assiette creuse pour un repas, des petits bols pour une entrée ou dans des verrines pour l'apéritif ! Parsemez de graines torréfiées pour un peu de gourmand et de croquant ...

Gaspacho de concombre au fromage blanc - Par Local'Ease 🥬